دہی بڑے ۔ میٹھے اور نمکین

ٹیم ایچ ٹی وی Apr 21 2017
dahi baray-meethay and namkeen

دہی بڑے ایک مشہور دیسی اسنیک ہے جسے ہمارے ہاں گرمیوں کے موسم میں بے حد شوق سے کھایا جاتا ہے ۔ ان تراکیب سے مزیدار دہی بڑے بنائیے۔

اجزا

ماش دال آدھا کپ
مونگ دال آدھا کپ
نمک 1چھوٹا چمچ
پسا زیرہ 1 چھوٹا چمچ

نمکین دہی بڑے کے لیے

دہی 2 کپ
بھنا زیرہ1 چھوٹا چمچ
نمک 1 چھوٹا چمچ
چاٹ مصالحہ

میٹھے دہی بڑے کے لیے

دہی 2 کپ
چینی 2 چھوٹے چمچ
املی کی چٹنی 2چھوٹے چمچ
چاٹ مصالحہ آدھا چھوٹا چمچ

ترکیب

دونوں طرح کی دال کو دھو کر ایک گھنٹے کے لیے بھگو دیں۔
نمک ، زیرہ پاؤڈر تھوڑے سے پانی کے ساتھ شامل کریں۔
پیسٹ گاڑھا ہونے تک بلینڈ کریں۔
پین میں تیل گرم کریں جب گرم ہوجائے تو آنچ ہلکی کردیں ایک بڑا چمچ پیسٹ تیل میں ہلکے سے ڈالیں ۔
گولڈن ہوجائیں تو ٹشو پیپر پر نکال لیں۔
سب پکوڑے تیار ہو جائیں تو ایک پیالے میں ہلکا گرم پانی ڈال کر اس میں نمک شامل کریں ۔ 10منٹ کے لیے بھگوئیں پھر احتیاط سے ایک ایک پکوڑا نکال کر ہتھیلیوں سے پانی نکالیں ۔

نمکین دہی بڑے

دہی کو ایک پیالے میں نکالیں ۔
نمک ملائیں اور آدھے پکوڑے اسمیں شامل کرلیں ۔
زیرے اور چاٹ مصالحے سے سجائیں۔

میٹھے دہی بڑے

دہی ڈش میں نکالیں چینی شامل کریں ۔
باقی بچے پکوڑے ڈالیں اوپر سے املی کی چٹنی اور چاٹ مصالحہ ڈال کر پیش کریں ۔

Image Credits: google

Summary
Article Name
دہی بڑے ۔ میٹھے اور نمکین - ایچ ٹی وی اردو
Description
دہی بڑے ایک مشہور دیسی اسنیک ہے جسے ہمارے ہاں گرمیوں کے موسم میں بے حد شوق سے کھایا جاتا ہے ۔ ان تراکیب سے مزیدار دہی بڑے بنائیے۔
Author
Publisher Name
team htv
ٹیم ایچ ٹی وی

ٹیم ایچ ٹی وی:

ایچ ٹی وی قابل اعتماد صحت اور دیکھ بھال کی خبروں، اپ ڈیٹس، مضامین اور تجاویز کا پورٹل ہے۔ جو عوام الناس کو پڑھنے اور سمجھنے کی طرف راغب کرتا ہے اور لوگوں کو اس بات سے باور کراتا ہے کہ اپنی اور اپنے پیاروں کی صحت کا خیال کتنا ضروری ہے ہمارے پورٹل میں ہر اپ ڈیٹ، مضمون اور ٹپ کو پڑھ کے اور اچھی طرح چھان بین کر کے شایع کیا جاتا ہے تاکہ آپ اس سے اپنی پوری فیملی کے ساتھ استفادہ حاصل کرسکیں۔